福岡市早良区次郎丸にある「お好み焼き TABO 次郎丸店」にも 期待の新人君が入りました。上田 拳くん。将来は先生を目指している久留米大学 法学部の１８歳。 ここ早良区から、福岡県久留米市まで通う氣合いの入ったヤツ。 動きも機敏で、次郎丸店の期待の星…

広島のお好み焼き 屋さん TABO 西新店の大窓の所には、昨年の秋の始めに頂いた胡蝶蘭が、一冬越して、また綺麗な花びらを見せてくれそう！！staff 皆であたたかく見守ってます。 愛情かけて来た分、 チョー楽しみ！！！

先週 天神の親不孝通りに キャラット が誕生！！ 昔、ナインハーフがあった場所と言えば判る人も多いはず。オーナーのSioさん。 「ここ思い出の地に、ようやくやってこれました！」と挨拶。 夢を実現し感慨深げだった… OPEN 本当におめでとうございます！！…

広島のお好み焼き屋さん TABO 西新店 の４月のおすすめは、 日替わりの 『本日の鉄板焼き』 。 18:00以降、お好み焼きが焼ける間、サッポロ生ビールや焼酎・ワインを片手に 酒の肴として摘めるものを中心に、西新店の 林店長が毎日出しています。 今回は、自…

広島のお好み焼き屋さん TABO 西新店に、新しいSTAFFが入りました。九州大学の２年生、高知県出身の前田君です。 是非、声を掛けてやってください！ とてもcuteな感じですが、氣は強そう。（さすが、坂本竜馬の故郷…） バリッと一緒に頑張ろうゼッ！！

今日もまだ肌寒いですね…お好み焼き TABO 次郎丸店 では、春のおすすめMENUとして、 TABOの創作お好み焼き 第４弾 「エビ タルタル焼き＆イカ タルタル焼き」が登場！！ 冬の創作お好み焼き 「キノコとモッツァレラ焼き」に続いて、好評ですよ。 ネギのトッ…

いよいよ花見の時期がやってきた。 まだまだ肌寒い福岡ですが、桜はまさに見頃。 今日はあいにくの雨だが、この１週間がピーク。 ここ早良区では、室見川の河川敷や祖原公園などで宴会が見られることでしょう！？外の桜には敵いませんが、広島のお好み焼き T…

先月まで、広島のお好み焼き屋さん TABO 西新店に勤めていた サトがパティシエを目指し働くことになった「パティスリー マドレ」が 先日OPENしました！！ 場所は福岡市南区若久1-32-16で県道６０２号線沿いの西鉄バス停 緑園前の目の前。オーナーは僕が学生…

先日、宮崎に行ってきました。延岡〜日向〜宮崎〜都城を一日で移動する強行スケジュール。 今回は、鶏肉の生産者さんと交流するのが目的。朝７：００に福岡を出発。８：３０に長崎県島原市からのT氏と菊水で合流し、延岡に着いたのがちょうどお昼。 延岡での…

ここ、福岡市早良区西新は、春の訪れを感じさせられるような氣持ちいい青空で 始まった三月。…爽快です。三月といえば、卒業や異動がある。西新は、学生の街と言われるくらい学校が多いので たくさんの高校生や大学生が今年も巣立っていくのだろう。もちろん…

イヤ、イヤ、イヤ ブログも書けてない忙しい日々の連続。 早いもので２月も終わろうとしている。いけませんな…さて、先日皆で、福岡市中央区大名にOPENした「花門亭」に行ってきました。 神戸ではかなり有名な、お好み焼きをダシにつけて食べる「薄焼き」の…

福岡市早良区西新商店街には、沢山のお店が並んでます。毎日、食材の買出しなどで通るので、 今日は、お好み焼き ＴＡＢＯ のおすすめのお店紹介。西新商店街のど真ん中にある蜂楽饅頭さんから、路地というか明治通りに 抜ける商店街沿いにあるのが、「沖縄…

2008年2月、今月の 広島のお好み焼き屋さん TABO の おすすめMENU です。TABO 西新店は、「ガブ飲みワイン＆ワインに合うおつまみ」 TABOのお好み焼きに良く合うお酒＝ワインということで、今月はワインフェア開催。最近は、気軽にワインを楽しむ方が急増中…

を自分に問うことができるイイ機会になっている。今後も、福岡市早良区でいちばんお客様に元気になってもらえる店！！ 安心感があり、気軽に立ち寄ってもらえる店！！ お客様に「飲・食」の楽しさを提案し続ける店！！ を目指して頑張ります。

毎月第4金曜日の夜に、福岡市天神地区で異業種交流会に参加している。いろんな会社の人たちが集まり、自分が何をやっているかを１人づつ プレゼンテーションして、皆からの質疑応答を受ける …ということを行っている。先週は、家具メーカーのプレゼンだった…

先日、お世話になっている所長さんの紹介で、 「こだわりの卵」作りにとても熱心な社長さんがいらっしゃるということで、 会いに行ってきました。朝8：00頃福岡市を出発。 車で2時間半くらいのところにある雲仙のふもとに、 その「こだわりの卵」＝「太陽卵…

昨日の店休日は、お好み焼き ＴＡＢＯ スタッフ勢揃いでの新年会＆誕生日会を 福岡市中央区薬院六つ角にある「鳥善」さんで開催。 今年の展開と抱負を皆に伝え、乾杯。水炊きのコースを食べてきました。どれも美味しかった！！（ありがとうございます、田川…

…ですな

…地下鉄降りたら、南京路。上海に来たら必ず観光客が行くよう商店街。 通りがでかい。食品だけのデパート。（ここがおもしろい。） ほとんどが、量り売りされていて、いろんな食材が…。 中国らしいでしょ！？ 訳分からんものも… 黒なまこ。1kgで6800元。6800…

行ってきました、上海。 従兄弟が上海で仕事をしている関係で、以前から「一度見に来いよ」と誘ってくれてて、ようやく実現。今年は、新しいことがやりたくてウズウズしている自分がいて、刺激をもらうにはイイかなと初のアジアへの旅。夕方に到着。 空港が…

昨日も、お好み焼きＴＡＢＯへたくさんのお客様にご来店いただき 誠にありがとうございます。今年に入り、とても充実したやりがいのある日々をスタッフ一同送っています。さて、広島のお好み焼き屋さん ＴＡＢＯ 西新店に、昨日1/10（木）ご来店のお客様のな…

（小学校時のリレーメンバーの４人、右から二人目。正月に妹が見つけてくれた写真。）あの頃の壮大な夢を忘れずに…。

毎週火曜日は、お好み焼き ＴＡＢＯは店休日です。昨日は、2008年最初のお休みでした。毎年、お正月は、おせちに飽きたお客さんが多いせいか 忙しい。 今年もたくさんのお客さんに来ていただき、いいスタートがきれました。 本当にありがとうございます。ス…

「この間の、塩アメどこに売っとーと？」 「ファミリーマートに売ってますよ。」…そっか、そっか何気に事務所の近くのローソンと家の近くの７・１１には無かったんで どっかマニアックな所で買って来たんだろうなと思っていた。 （なぁーんだ、ファミマか。…

毎週日曜日は、僕のＷＥＢマスターが事務所に来てくれる日。 事務所で、ＰＣいじりながら、ＨＰ構築やＴＡＢＯのお好み焼きの商品企画などをやっている。ＰＣでの作業は、モニターに向かってずっと座ったままなので、タバコを五年前に キッパリやめた僕は、…

ひとつのものを、どれだけ掘り下げることが出来るか？ このテーマに関して、イチローの右に出る人はいないだろう。また、ファンになってしまった。最後に、プロフェッショナルとはの問いに、イチローは 「圧倒的な結果を残すこと。」 …カッコいい、カッコよ…

今日から、会社が始まるところが多いみたいですね!? 朝、自宅から西新店へ向かう途中、国体道路を通っていくのですが、 今日は、とても人が多かった。 初売りに行く人と仕事に行く人とが交じり合い、正月休みも終わり、 いよいよ今年も始まるなぁっていう街…

ヨロシクお願いします。

今日から、2008年のＴＡＢＯは、始動いたしました。 皆さん、年越しそばに おせちと だしを使った料理が続き、そろそろガツンッとした 味が恋しくなっていませんか？？今日からやってますんで、ＴＡＢＯのお好み焼を食べに来てくださいネ！！