さかな記念日
４連休が終わり、皆様はもうお仕事ですか？
５/１０まで連休の方もいらっしゃるとか…
福岡市内は、思い切ってビジネスモード突入の空気ですね。
お好み焼 TABOは、昨日の店休日が明け今日から通常モードです！
さてさて、毎年我が家のGWは、結婚記念日（５/５ こどもの日）を迎えます。
先日の連休には、奥さんの妹「さと」が、出張料理サービスを僕ら夫婦のためにやってくれました！
いろんな飲食店で仕事をしてきてるおかげ（？）で、メキメキと腕が上がってきとります。
一晩かけてトマトの汁をろ過しているので透明なのだ。（驚き）
２品目：イワシのタルト
デニッシュ生地の上に、じゃがいもとイワシのローストが乗っている。
（３つ一緒にフォークに刺して食べたら、めちゃめちゃ美味）
一番手間がかかっている献立だとか。（その甲斐あって、とってもまろやかに仕上がってました）
４品目：あらかぶのロースト あさりと夏野菜のソースで
ソースが、あさりと野菜だけなのにすごくジューシー（大好きなハーブが、また一段と味を引き締めてた）
５品目：バニラアイスのバルサミコソース添え
甘さと酸っぱさのハーモニー。（なかなかの食感があり、おいしーーー、これ）
最近は、フレンチのシェフのもとで頑張っている「さと」 。
すっごく幸せな時間が、過ごせて、いい結婚記念日になりました！
ホントありがとう！！
福岡市内＆近郊であれば、パン作りから居酒屋料理やフランス・イタリア料理コースまで、
「さと」が出張で料理サービス行います！！
（興味がある方、コメント残して下さいませ。）
川田でした。
